יין הסוביניון בלאן Attitude של פסקל ג’וליבה הוא יין רענן להפליא, עם ניחוחות של פרי הדר, תפוחים ירוקים וקיוו, וטעמים של לימון. המינראליות שלו מעניקה לו אופי חלק, אלגנטיות וסיום ארוך.
הענבים המשמשים לייצור יין זה מגיעים מאזור טוריין (Touraine) בעמק הלואר. התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים תסיסה בטמפרטורה מבוקרת במיכלי נירוסטה, עם שמרים טבעיים.
התפיסה של יקב פסקל ג’וליבה היא לייצר את היינות בשיטה טבעית ככל האפשר. הענבים עוברים תסיסה טבעית בטמפרטורה מבוקרת, ללא תוספת שמרים מתורבתים. היינות מסוגי הקרקע השונים עוברים תסיסה בנפרד כדי לאפשר לטרואר לבוא לידי ביטוי מלא.
היין מתאים לשתייה בפני עצמו, ויחד עם פירות ים, אספרגוס, דגים בתנור וגבינות עיזים.