הדג'סטיף האיטלקי הנמכר בעולם. מייוצר משנת 1845 במזקקת FRATELLI במילאנו במתכון סודי שעבר מדור לדור, פרומולה יחודית המתובלת ב27 מרכיבים בוטנים ומיושן בחביות עץ מסלובניה.
הדרך הטובה ביותר לטעום פרנה ברנקה הוא בשיטת שלוש הלגימות:
לגימה ראשונה: מפגש הטעמים- המרירות והעשבים המתגלים. נחוש את המרירות העוצמתית, הרוברב יבוא לידי ביטוי ונוכחות בולטת של גלנגל (תבלין תאילנדי)
לגימה שנייה: גילוי הטעמים- הטעם הופך מתוחכם יותר- טני (מלשון טנינים) ריח של מור. נבחין בטעמי הג'ינג'ר וטעמי הקמומיל הנפלאים
לגימה שלישית: הנאה ממושכת- טעמים מתקתקים יותר ארומות פרחוניות. המרירות עוברת לרקע
בכל טעימה מתגלים טעמים ורבדים חדשים