גראן סנטנריו אנייחו מורכב מתזקיקים ששהו במרתפי המזקקה לפחות חצי שנה בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי.

טקילה בעלת צבע ענברי זהוב עם גוונים של נחושת. ניתן להבחין בארומות של אלון קלוי, קקאו, קרמל ואגוזיות נעימה, לצד אגבה מבושלת עם רמזים לירקרקות נעימה וסוחפת. טקילה חלקה מאוד בעלת גוף כבד ודומיננטי, מעט מתוקה עם טעמים מודגשים של עץ קלוי, אגבה אפויה, שקדים קלויים והמון פירות יבשים לצד תיבול עדין. הסיומת ארוכה ועשירה עם חמאתיות ודבש מודגשים.