וויסקי זה נוצר בהשראת ביקורים ביפן ע"י מנהל הזיקוק והייצור של גלנמורנג'י, ד"ר ביל לומסדן. התווית והאריזה של הוויסקי נעשו בשיתוף פעולה עם האמן היפני Yamaguchi Akira בהשראת נקודת המבט שלהם על הניגודים והרבדים של ההיסטוריה והתרבות של העיר. וויסקי זה יושן בחביות שרי ובורבון כאחד.

גלנמורנג'י טוקיו בעל ניחוחות של קטורת, דובדבנים, וניל ואניס. הטעמים מציגים תווים הדריים יחד עם מרציפן, שומר, פירות יבשים, טופי ומעט קינמון. הסיומת מרמזת על מנדרינה ושקדים קלויים.